Menü

Harmonische Zusammenspiele

In seinen Menüs verwendet Michael Philipp nur die allerbesten regionalen und internationalen frischen Produkte. Mit großer Leidenschaft und Kreativität zaubert er immer wieder neue Speisenfolgen, denen er mit viel Liebe zum Detail sowie Freude an der Zubereitung immer das besondere Etwas verleiht.

 

Menü-Angebote*:
Freitag, Samstag und Feiertag abends „Classique Menü“:
4-Gang-Menü „Classique“ 145 € 6-Gang-Menü „Classique“ 175 €

Samstag & Sonntag Mittag:
Mittagsmenü "Classique" Lunch 125 bis 155 € oder
Carte blanche „Überraschungs-Menü“ ab 75 € bis 129 €
Sonntagabend:
„Classique“- oder „Carte blanche-Menü“ möglich

 

Passend dazu gibt es die von Diplom-Sommelière Heike Philipp ausgewählten Weine, mit Schwerpunkt aus der Weinregion Franken.

 

*Wir behalten uns Änderungen der Speisen und Menüpreise vor.

 

Kommen Sie auf den Geschmack: Highlights aus unserer Küche!

Classique

Michael Philipps Dégustations-Menü

-Menübeispiel, Änderungen vorberhalten-


  • Amuse bouche
  • Yellow Fin Thunfisch
    Gurke I Wasabi I Avocado
  • Hausgemachte Agnolotti
    Pfifferlinge I Kartoffel I Mimolette
  • Bretonischer Seeteufel "petit bateau"
    Tomaten-Oliven-Fondue I Safran-Fumet
  • Salzwiesen-Lamm aus Husum
    Artischocke I Sellerie I Thymian-Jus

 

  • Fourme d´Ambert von Jean-Yves Bordier
    Feige I Pain d´épices I Oxalis

 

  • Délice von Mango & Joghurt
    Valrhona "Dulcey" Schokolade I Verbene

 

*Menü 175.- €
*Menü ohne Fisch- und Käsegang         145.- €


Saisonales Menübeispiel

Wir behalten uns Änderungen der Speisen und Menüpreise vor.

 

Information:

Wir bitten um Verständnis, dass im Restaurant und in unseren Zimmern keine Hunde erlaubt sind.
Wenn Sie unter einer Allergie oder Unverträglichkeit leiden, informieren Sie bitte unseren Service.

Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot!

 

Weinbegleitung

Heike Philipps Weinempfehlung*

-Beispiel, Änderungen vorbehalten-


2022 Scheurbe

Sonderedition "aus der Magnum"
Fürstlich Castell´sches Domänenamt
0,15l | 11.- €

 

2021 Muschelkalk
Silvaner "aus der Magnum"
Weingut Rainer Sauer
0,15l | 12,- €

2020  Sommerhäuser Reifenstein 

Weissburgunder "aus der Magnum" Sonderedition

Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen

0,15l | 13,- €

 

2018  Château Moyau

"Terre de Pierres"

Languedoc, La Clape, Frankreich

0,15l | 13,- €

 

2018  Les trois schistes

Domaine de Montgilet
Coteaux de L´Aubance

5cl | 7,- €

 

2021  Escherndofer Lump
Silvaner Auslese
Weingut Horst Sauer

5cl | 12,- €

Restaurant-Philipp-Menue

"Carte blanche"

Überraschungs-Menü *

 


Wählen Sie zum Mittag oder am Sonntagabend das Überraschungs-Menü „Carte blanche“ mit bis zu sechs Gängen und lassen Sie Sternekoch Michael Philipp freie Hand.
Sommelière Heike Philipp begleitet Sie, wie gewohnt, glasweise mit interessanten, korrespondierenden Weinen.

 

3-Gang-Menü | 75,00 €
4-Gang-Menü | 89,00 €
5-Gang-Menü | 115,00 €
6-Gang-Menü | 129,00 €

 

„Carte blanche“ Weinbegleitung möglich.

* Wir behalten uns Änderungen der Menüpreise vor.

Dieses Angebot gilt nicht an Feiertagen und Freitag- und Samstagabend!

Ihre Reservierungsanfrage

☀️Betriebsferien 2023: Bitte beachten Sie, dass unser Restaurant von 11.-20. August 23 geschlossen ist.  Ab 25.8.23 haben wir wieder geöffnet!

 

Wenn Sie Unverträglichkeiten oder Allergien haben, teilen Sie uns das bitte bei Ihrer Anfrage mit, damit wir unser Menü dementsprechend für Sie anpassen können!

 

Erst mit unserer Bestätigung wird Ihre Reservierung gültig. Bei Fragen und Wünschen stehen wir Ihnen immer gerne zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail. So können wir auf Ihre individuellen Wünsche eingehen. Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

 

Telefon: 09333 1406
E-Mail: info@restaurant-philipp.de

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