Michael Philipp hat bei Fritz Schilling in den "Schweizer Stuben"
in Wertheim gelernt.

Für seine französisch inspirierte, leichte Küche greift er auf
saisonale Spitzenprodukte zurück. In seinem Dégustations-Menü
verwendet er nur die allerbesten regionalen und internationalen frischen
Produkte. Mit großer Leidenschaft und Kreativität zaubert er immer
wieder neue Menüs, denen er mit viel Liebe zum Detail sowie Freude
an der Zubereitung immer das besondere "Etwas" verleiht.

Michael Philipp wurde 2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet
und ebenfalls 2003 in den exklusiven Kreis der "Jeunes Restaurateurs
d´Europe - Sektion Deutschland" aufgenommen.
Die "Jeunes Restaurateurs d´Europe" sind eine Vereinigung
junger Spitzenköche mit strengen Aufnahmekriterien.
Eines der wichtigsten Ziele ist es, europaweit ein kulinarisches Netz
mit hohen Ansprüchen zu schaffen und aktiv Ideen und
Kompetenzen auszutauschen.

» www.jeunes-restaurateurs.de

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